一个好的饮食对人的身体有着很大的好处，对于乙肝携带者来说，一个健康的饮食是很重要的。当患者进行科学的乙肝治疗时，再配合上养肝护肝的饮食，在治疗上都能起到事半功倍的作用。那么，乙肝病毒携带者的饮食应注意什么呢?
1、乙肝病毒携带者，多吃蔬菜水果、富含蛋白质、微量元素、纤维素的食物。关于蔬菜水果，比如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等要保证新鲜。
2、关于含微量元素的食物，比如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等，由于乙肝患者常会缺乏锌、锰、硒等微量元素，有的病人还会缺乏钙、磷、铁等矿物质，所以乙肝病毒携带者需要被充这些食物。
3、关于含蛋白质丰富的食物，比如牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等，由于蛋白质可以加快肝细胞的再生和修复，可以帮助肝脏病情的恢复，所以乙肝病毒携带者需要补充这些食物，通常情况下，成人每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重比较适宜，过多对身体也不利。
4、关于乙肝病毒携带者在饮食方面应注意什么，还要注意乙肝病毒携带者无论肝功是否正常需要都戒酒戒烟，忌过度劳累，忌滥用激素、抗生素，这是引发病情及加重病情的常见原因。
5、乙肝病毒携带者在饮食还要注意饮食要以清淡为主，饮食要合理，注意营养均衡，不要偏食，偏食会引起营养不良，降低对疾病的抵抗力，乙肝病毒携带者在饮食方面还要注意，忌过多摄入蛋白质，对于病情严重的肝炎病人来说，由于消化吸收功能降低，过多摄入蛋白质会增加肝脏的负担。