为了抢占市场，多年来，酒类商家打出了“健康牌”、“品牌牌”、“包装牌”，到近几年开始热炒“酒龄牌”。这股在酒类企业刮起的“年份风”愈演愈烈。据中国食品工业协会白酒专业委员会抽样调查的数据显示，我国销售额排前100名的白酒企业有近60%推出了年份酒，年销售额不少于50亿元。
厂家炒作概念 消费者不知情
近日走访了北京市的几家商超和酒类专卖店，以红星二锅头酒为例，它们的一款“年份原浆”系列酒，就分别标识有5年、10年、20年、30年;而价位也从115元升到了478元。目前市场上打着“陈酿”概念的白酒企业绝大多数由知名品牌推出，其中以五粮液、茅台“年份酒”最受关注。
“其实我们也不清楚这些酒怎么鉴别到底酒龄是多少年，只是厂家这么标注，我们就这么卖。按常理来说，酒是陈的香，肯定年份越长的白酒质量、口感越好，但这些酒真像厂家宣传的那样足年足月，我们也不清楚。另外就是肯定要看牌子，茅台、五粮液的酒一定差不了，因为领导们都在喝，价格也很贵。”超市一位销售人员如是说。
标准未出台 规范难度大
据行业专家介绍，年份酒最早在国外流行，在国外年份酒有严格的管理法规、标准进行管理。
“这几年消费者，媒体都不断在抱怨国内的酒类品牌厂商的定价不断攀升，大有与国际水平接轨的势头，但最为关键的酒类品质分级标准、管理规范以及第三方监督力量等，却始终处于空白状态。有些不良厂家更是利用消费者的认知盲区，随意标识酒品酒龄，抬高酒品价格，欺骗消费者。”一位不愿意透露姓名，在北京做贵州茅台镇酒厂酒贴牌生产的张总如是说。
据了解，当前由于缺乏有效科技手段，年份酒含量多少比例很难检测出来，国内的官方质检中心没有一家检测机构明确有能力承担白酒年份酒鉴定的检测任务。因此无论是国家主管部门，还是行业协会组织也根本没办法制定行业、国家标准，也没有把“酒龄”的长短作为检测指标。长期监管无法可依致使年份酒市场乱相丛生。在中国酿酒工业协会第三届三次理事会上，国家质检总局食品监督管理司的一位领导就曾表示：“年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，欺骗消费者，此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注，国家将制定出台年份酒标准。”但截至目前为止年份酒的国标迟迟未出。