糖尿病患者既可以通过药物来治疗，也可以通过饮食来治疗，另外有一种新型的疗法，就是手术治疗。
胃转流手术治疗糖尿病的独特之处在于改变了食物的生理流向，通过胃阻断、胃肠吻合、肠肠吻合等步骤而完成。术后，患者身体的胰岛素抵抗现象消除，并且手术后食物的流经方式还能促进患者体内胰岛素分泌，减少胰岛细胞凋亡并使之增殖，胰岛功能恢复，糖尿病得到治疗。
胃转流是一项外科重建食道的手术，胃转流治疗糖尿病主要是通过手术改变胃和肠道内的食物流向，从而影响肠道激素的分泌和促进胰岛功能的改善，达到降低血糖、治疗糖尿病的效果。