胃癌手术(无论是部分切除还是全胃切除)之后，恢复是一个持续数月的过程，护理重点可以分成"在院期间"和"回家之后"两段来看。

　　在院期间的注意事项：一是管道管理，胃管、腹腔引流管、尿管要固定好，不要自行牵拉拔除，记录引流液的量和性状;二是早期活动，麻醉清醒后即可在床上翻身、活动四肢，术后一两天在协助下床边站立和行走，这对预防肺部感染、深静脉血栓和肠粘连非常重要;三是呼吸训练，用深呼吸、有效咳嗽和吹气球训练减少肺部并发症，别因为怕伤口疼而不敢咳痰;四是疼痛管理，疼痛控制好了才能配合活动和睡眠，不要硬扛;五是口腔护理和伤口护理，保持敷料干燥清洁。

　　需要警惕的危险信号：持续高热、心率明显加快、腹痛加剧或范围扩大、引流液突然增多或呈粪水样/胆汁样/血性、腹胀明显且停止排气排便、呕血或黑便、呼吸困难、意识改变。这些可能提示吻合口瘘、出血、梗阻、感染或肺栓塞，要立即告知医护人员。

　　回家之后的饮食安排，核心是"循序渐进、少量多餐"。术后早期以流质、半流质为主，逐步过渡到软食，一到三个月后多数患者可以吃软烂的普通饮食。每天分五到六餐甚至更多，每餐七八分饱;食物细软、切碎、充分咀嚼;优质蛋白(鱼、虾、蛋、瘦肉末、豆腐、奶)要保证;干稀分开，饭前饭后半小时到一小时再喝水喝汤;少吃多餐能减少腹胀和倾倒综合征。禁忌包括：辛辣刺激、过烫过硬、油炸油腻、腌制熏烤、高盐食品、浓甜食物和浓茶咖啡、碳酸饮料、酒精。术后早期限制粗纤维难消化的食物(如芹菜梗、笋、菌菇)。

　　长期还要关注：体重变化(每周称重，若持续下降要复诊);贫血和营养指标(铁、维生素B12、叶酸、白蛋白，全胃切除者尤其需要长期补充维生素B12);餐后不适的记录(帮助医生调整方案);按计划完成辅助化疗(通常在术后一个月左右开始，持续半年);随访安排(术后两年内每三到六个月复查，包括体格检查、血化验、肿瘤标志物、胸腹盆CT，必要时胃镜)。适度运动、戒烟戒酒、保持作息规律，同样是康复的一部分。