豆子中嘌呤含量高，尿酸是嘌呤的代谢物，所以很多人说痛风和高尿酸患者不能吃豆制品。那么，痛风和高尿酸患者能吃豆制品吗?

　　虽然干豆含有大量嘌呤，但嘌呤是一种名副其实的落水狗，很容易溶于水。干豆在制作豆腐、干豆、腐竹、千片等豆制品的过程中去除浆水后，嘌呤减少了很大一部分。

　　目前，研究证实，豆制品中的嘌呤含量与一些蔬菜和水果基本相同，远低于肉类。因此，痛风和高尿酸患者可以适当地吃一些豆制品。

　　成都风湿医院吕万萍医生谈到，痛风和高尿酸患者可以适当地吃一些豆制品，但是不要闯入吃豆类食物的一些误区。

　　误区一：

　　你可以适当地吃一些豆制品，但这并不意味着你可以吃干豆。

　　换句话说，我们应该尽量减少大豆炖猪蹄、豆排骨汤、现磨豆浆、盐水大豆等的摄入。炖豆后，大量嘌呤被释放到食物和汤中，这将导致嘌呤的快速增加和疼痛。

　　误区二：

　　绿豆、红豆、黑豆、白芸豆等都是粗粮，要多吃。

　　众所周知，这些东西也属于干豆，嘌呤也很高。如果你每天喝一碗八宝粥或一杯现磨杂粮豆浆，仍然会引起疼痛。

　　误区三：

　　适当地吃一些豆制品并不意味着你可以放手吃。

　　成都风湿医院吕万萍医生介绍到，高尿酸血症和疼痛患者仍需严格控制豆制品的摄入量。一般来说，在痛风缓解期，你可以每周吃一次豆制品。在痛风急性发作期，应禁止吃豆制品。一些痛风肾病患者应严格控制摄入量，尽量选择动物蛋白摄入量。同时，他们应严格控制蛋白摄入量的总量，在不增加肾脏负担的情况下确保身体需求。