“停停停，别喝牛奶，空腹不能喝牛奶!”小伟周末约了同学爬山，但是却起晚了，想喝杯牛奶吃个鸡蛋就赶紧出门，但是却遭到了妈妈的阻止，妈妈说自己之前空腹喝牛奶，然后就一直拉肚子，所以不让小伟喝。但其实，这个说法并不完全准确。
为什么有人说空腹喝牛奶拉肚子?
这其实是因为“乳糖不耐受”。这类人群体内缺乏分解乳糖的酶，牛奶中的乳糖无法被消化吸收，直接进入大肠发酵产生气体，导致腹胀、腹泻。这与是否“空腹”关系不大，即使饭后喝，依然会拉肚子。对于这类人群，可以选择舒化奶或酸奶。对于没有乳糖不耐受的人来说，空腹喝牛奶完全没问题，牛奶中的蛋白质和钙质都能被正常吸收。
空腹吃鸡蛋会浪费营养?
这也是个误区。鸡蛋中的蛋白质结构并不会因为空腹而改变，它依然是优质蛋白的来源。只要你的消化系统正常，空腹吃鸡蛋不仅不会浪费营养，还能提供持久的饱腹感，是早餐的绝佳选择。
那么，空腹真正要少碰的是这3类食物：
高鞣酸的水果(如柿子、黑枣)
空腹时胃酸浓度较高，如果大量食用富含鞣酸的水果，鞣酸会与胃酸、蛋白质结合形成不溶性的沉淀物(胃结石)，可能导致胃痛、胃胀，严重时甚至引发胃溃疡。
烈酒
空腹饮酒，酒精会直接刺激胃黏膜，吸收速度极快，容易导致醉酒，长期如此还会损伤胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡。
过冷、过辣、过酸的食物
空腹时胃肠道处于相对空虚的状态，对刺激更敏感。冰镇饮料、特辣火锅、极酸的柠檬汁等，都可能引起胃肠痉挛、胃痛或反酸。