"吃得越饱，死得越早"这句话虽然有些极端，但确实有科学依据。多项动物实验和人类观察性研究发现，适度限制热量摄入可以延长寿命、延缓衰老。
这是因为长期过饱会加重代谢负担，导致肥胖、胰岛素抵抗、慢性炎症等问题，加速身体机能衰退。
想要通过饮食延长寿命，牢记以下5个好习惯。
第一，七八分饱即可。 感到"不饿了"就停筷，不要等到"撑得难受"才放下碗。可以使用小碗小盘，控制每餐分量。
第二，多吃蔬菜水果。 每天摄入500克以上蔬菜和200～350克水果，富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质，有助于预防慢性病。
第三，选择优质蛋白。 多吃鱼、禽、蛋、奶、豆制品，减少红肉和加工肉类摄入。
第四，控制油盐糖。 每天盐不超过5克，油不超过25～30克，添加糖不超过25克。
第五，规律进餐，细嚼慢咽。 三餐定时定量，每口饭咀嚼20～30次，给大脑足够时间接收"饱腹信号"，避免过量进食。
此外，适当进行间歇性禁食(如16:8模式，即每天8小时内进食、16小时禁食)，也被证明有助于改善代谢、延长寿命。但需在医生指导下进行，不适合所有人。