很多人认为牛奶温润滋补、可以养胃，实际上牛奶养胃分体质、分场景，喝对了可以护胃，喝错了反而伤胃、加重腹胀反酸。对于健康人群和轻微胃虚弱人群，适量喝温牛奶，能够在胃黏膜表面形成一层轻薄保护膜，减少辛辣、刺激性食物对胃黏膜的损伤，牛奶中的蛋白质和钙质温和易消化，能够补充营养、缓解胃部空虚不适，短期可以起到舒缓护胃的效果。
但对于本身胃不好、胃胀、反酸、胃炎、乳糖不耐受人群，牛奶不仅不养胃，还会加重肠胃负担。牛奶中含有大量乳糖和蛋白质，消化难度高于白开水和粥品，肠胃功能虚弱人群无法完全分解乳糖，会在肠道发酵产气，导致腹胀、放屁增多、积食不适。同时牛奶会刺激胃酸分泌，胃酸过多、胃食管反流、胃溃疡人群，喝牛奶后胃酸分泌增加，会加重反酸、烧心、胃痛症状。
冰镇牛奶、空腹大量喝牛奶，对肠胃刺激更大，极易引发胃痉挛、腹痛、腹泻。真正科学的养胃方式，不是依赖牛奶，而是规律饮食、清淡温和、少食多餐、杜绝刺激。肠胃健康人群，每天一杯温牛奶可以辅助护胃补营养；肠胃虚弱、反酸腹胀、乳糖不耐人群，尽量少喝或不喝牛奶，优先选择小米粥、山药粥、软烂面食等真正养胃的食物，避免盲目跟风喝牛奶养胃，加重肠胃损伤。