桥本氏甲状腺炎不但使甲状腺的形态发生了改变，还使其功能受到影响，出现甲状腺的功能亢进或功能减退，桥本氏甲状腺炎饮食食谱调节是治疗之中的必备方式之一。
桥本氏甲状腺炎的饮食：桥本氏甲状腺炎不但使甲状腺的形态发生了改变，还使其功能受到影响，出现甲状腺的功能亢进或功能减退。甲状腺功能的改变，无论是永久的还是暂时的，在治疗过程中注重桥本氏甲状腺炎是必不可少的。
介绍几种桥本氏甲状腺炎的饮食食谱：
大蒜枸杞饮配方：生大蒜1000g，枸杞茎叶150g，柠檬汁100g，38度酒精1800升，果糖3000g，柠檬香精50毫升，苹果酸50g，清水6500毫升。
制法：大蒜置蒸锅中蒸15-20分钟，除去恶臭。然后加入酒精，枸杞茎叶、柠檬叶。搅匀后在20-25摄氏度室温放置10-15天。浸泡后离心分离，将浸出液置蒸馏瓶中，于60-80摄氏度蒸馏，挥发除去酒精，并过滤馏出液。在滤液中加入果糖、柠檬香精、苹果酸、清水，混匀后再进行过滤，滤液即成大蒜枸杞饮料。
功效：消坚解毒，滋阴补精。本膳适用于甲状腺恶性肿瘤见阴虚毒热者。由于大蒜有阻断亚硝胺作用，枸杞又富含微量元素锗，故常饮本品，可预防肿大等症状。
干烧冬笋：冬笋300克，枸杞子、麦门冬各10克，野菊花5克，生栀子2克。把冬笋切块，入低温油锅炸成金黄色，捞起后放入清汤锅中、加入调料和上述4药，煮熟即可。
绿豆赤小豆粥：绿豆、赤小豆各30克，梗米100克，洗净共熬成粥。
五汁饮：雪花梨1个，鲜藕1节，甘蔗1段，荸荠15个，切碎，捣汁饮用。
补充高纤维素食品包括绿叶蔬菜、粗粮以及许多水果等。如蔬菜中的芹菜、白菜、空心菜，粗粮中 的黄豆、绿豆，燕麦，水果中的大枣、花生等干果，都含有丰富的纤维素，注意摄取高质量的蛋白质。对于桥本氏甲状腺炎合并甲状腺功能亢进的病人，饮食中应暂时限制海带、紫菜等海产品的摄入，减少食物中碘的含量。
对于桥本氏甲状腺炎，桥本氏甲状腺炎有甲亢期、平稳期和甲减期，最终将发展为甲减而终身服药。这种病早期表现出一过性甲亢，后来可伴有终身性的甲低。传统的治疗办法得出的结论是无法根治，最近几年中药在这块领地里，显示了优势，有一定的治疗率，“中医甲状腺和疗法”治疗桥本氏甲状腺炎，一般可以6-18个月有效改善甲状腺炎症状，其抗体指标得到改善。