青岛姜先生在超市购买了一瓶伊利每益添原味活菌乳酸菌饮料，保质期内发生涨瓶现象，打开时“奶液像被晃过的碳酸饮料一样喷溅出来”。姜先生随即拨打了伊利集团客服电话，并得到了70元赔偿金。青岛农业大学食品科学与工程学院孙京新教授表示，乳酸菌饮料涨瓶可能因其内部产生腐败菌生成气体所致，孙教授质疑厂家在生产过程中灭菌不彻底。
市民：每益添饮品保质期内涨瓶
“两天前就看到饮料瓶底涨得鼓了出来，并不确定这是瓶子的问题还是奶的问题。这不一拧开瓶盖，饮料便喷涌而出。”姜先生向中国山东网青岛频道热线(0532-66568111)反映，他3月23日在青岛永旺百丽广场超市购买了一瓶伊利每益添原味活菌乳酸菌饮料，饮料瓶身显示产品为3月8日生产，保质期21天，购买后，饮料一直储存在冰箱内。大概5天后便发现饮料瓶底涨得鼓了出来，又过了两天，3月30日晚，姜先生拧开了已经涨瓶的每益添饮品后，紧张的一幕发生了：“刚刚松动瓶盖时就听到了气体外泄的声音，就像碳酸饮料一样。一拧开瓶盖饮料就喷了出来，我赶紧把胳膊伸了出去，但还是有很多奶液落在了地上，衣服上也落了不少。”
“溅在地上的奶液已经呈固体。”姜先生表示，自己事后仔细查看了瓶身标注的生产日期与保质期。虽然开瓶时饮品已超出保质期一天，但乳酸菌饮品像碳酸饮料一样产气的情况还是让姜先生产生了质疑。
专家认为，出现饮品涨瓶的主要原因并不是运输过程中保存不当或存放时间过长，且乳酸菌在繁殖期间并不会产气，“如果乳酸菌产气，那么所有乳酸菌产品就都会涨袋了”。孙教师质疑，姜先生所购买的饮品在生产过程中可能因灭菌不彻底而产生腐败菌与杂菌，“只有腐败菌或者杂菌才会产生气体”。孙教授表示，食品包装中大多会注明“涨袋勿食”字样，就是为了防止出现类似现象。