饮食治疗对于糖尿病患者治疗糖尿病是非常重要的。所以糖尿病人的日常饮食也是非常重要的，因为饮食是人体摄入营养的主要途径，而一日三餐是任何人都离不开的。
食物的升糖指数是什么？
1、中升糖指数食物(GI 56-69)
五谷类：红米饭、糙米饭、西米、�醵�、��包、麦片、
蔬菜：番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡、
肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、
豆类：�h豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、
生果：木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。
糖及糖醇类：蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。
2、低升糖指数食物(GI 55或以下)
五谷类：全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉
蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
豆类：�S豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、�G豆、扁豆、四季豆。
生果：苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、�厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。
奶类：牛奶、低脂奶、�脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆�{。
糖及糖醇类：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。
3、高升糖指数食物(GI 70或以上)
五谷类：白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。
肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。
蔬菜：薯蓉、南瓜、�h薯。
生果：西瓜、荔枝、��眼、凤梨、枣。
糖及糖醇类：葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
低GI饮食法好处多，但要控制食物份量，然后才拣选低GI食物种类。不要以为低GI食物对血糖影响小，就可以任食，其实不论低或高升糖指数的食物，当中的碳水化合物，都会直接影响血糖，食得过量，结果同样会令血糖速升。所以控制血糖的第一守�t，就是因应自己需要，摄取适量的碳水化合物。第二守�t，当然就是选择低GI的食物，指数在55或以下是低升糖指数食物，介乎56至69是中升糖指数食物，70或以上是高升糖指数食物。不同食物，虽然同一份量，但对血糖的影响则不同，例如十粒提子含的碳水化合物，等于一��苹果，或一碗西瓜，但身体对提子及苹果的糖分吸收较慢，对西瓜吸收则较快，所以虽然同等份量，但吃低升糖指数的提子或一��苹果，好过吃高升糖指数的西瓜。