揭秘糖尿病人的健康食谱

糖尿病的饮食很关键，对于控制血糖起着很关键的作用，确定糖尿病人食谱，首先应根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量，下面揭秘糖尿病人的健康食谱。

由于糖尿病发展成为尿毒症后，治疗所需的费用很高昂。所以，尽早采纳合理有效的综合治疗方案，来延缓糖尿病肾病的进展就显得尤为重要。其中，专家认为饮食的控制是糖尿病最重要、也是与日常生活最息息相关的一个环节。

糖尿病人的健康食谱，糖尿病患者的低热量套餐：

苋菜煲：青苋菜洗净后，用汤锅放水烧开，加2-3克色拉油及少许盐，将苋菜倒入锅中，用筷子翻转，煮5分钟左右，放入切成片的大蒜仔，加适量鸡精即可。如有无脂高汤更好。

扬州炒饭：鸡蛋去壳，打散，炒锅烧热后放两汤匙色拉油(约20克)，油热后先将鸡蛋炒熟．再入杂菜翻炒片刻，放入大米饭、盐，继续翻炒，直至饭热(米粒已在锅中跳动)，加入葱花、鸡精、少许胡椒粉，炒出香味，就可起锅(注意炒饭为三人份)。

下面介绍几种糖尿病食谱：

苦瓜炖豆腐：苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。

南瓜虾皮汤：南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。

关于糖尿病的饮食，糖尿病饮食治疗的基本要求：

控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重。

平衡饮食，选择多样化、营养丰富的食物。

限制饱和脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。

高纤维膳食，多选择血糖指数低的食物。

适当放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的食物。

坚持少吃多餐、定时定量。

减少食盐摄入（低盐），限制饮酒。

糖尿病的饮食安排要随着病情的变化不断调整，糖尿病人的健康食谱，掌握了糖尿病的健康食谱才好在日常生活中控制血糖，缓解病情。