作为一种常见疾病，做好糖尿病的饮食护理工作很重要，但是这并不代表可以不注意方法，盲目的饮食对适得其反，糖尿病饮食有什么诀窍？在糖尿病患者的生活中，治疗糖尿病最重要的一个方面就是饮食的选择，下面就一起看看糖尿病的饮食诀窍吧。
糖尿病饮食有什么诀窍？为糖尿病患者做饭时，烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜；糖尿病的饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物；烹调宜用植物性油脂；配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。
做些简单替换。用全麦面食取代精粉面食，以糙米饭取代白米饭，以脱脂牛奶或1%低脂奶替代全脂牛奶，用两个鸡蛋清取代一个整鸡蛋。有营养学专家表示，诸如此类替换可在不影响血糖血脂的情况下，保证摄入更多营养。
增加蔬菜豆类。吃双份蔬菜或豆类，可减少高糖、高脂或高热量食物的摄入量。西兰花和花椰菜等都是不错的选择。
尽量控制肉食。咸肉和香肠等肉食含有大量的饱和脂肪，会导致胆固醇升高。可选择鸡肉或无肉香肠。这也是糖尿病患者饮食需注意的。
调节每餐分量。减少食物分量是糖尿病患者饮食需要考虑的首要问题。将大份改成小份，每次摄入热量就更低，不至于导致血糖陡然升高。
避免过多黄油。黄油的确会让食物更可口。但糖尿病患者应尽量少吃。建议在烹饪时洒食油或倒少许橄榄油，快出锅时加上少许黄油或芝麻油。
选择合适脂肪。不要选择含有饱和脂肪的黄油、肉食、奶油和奶酪等，而应该选择核桃和橄榄油等含健康脂肪的食物。
食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、适量水果；常吃奶类、豆类及其制品；糖尿病的饮食要适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；清淡免甜，限酒戒烟。多选鸡肉、瘦肉和鱼；煮食前先切去肥脂或鸡皮；少用油，烹调方式以蒸、煮、炒、焖为主。这是糖尿病的饮食注意项。糖尿病的饮食要注意定时定量，少时多餐，可以避免餐后高血糖。
糖尿病选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等；含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取；少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯；多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。