利用各种技术手段，舍霍尔姆与同样来自卡罗琳研究所的黄震（音）博士已证明，给老鼠注射了酒精后，其胰岛血流增加了约４倍。而流向胰腺的总血流并没有受到影响。
具体来说，酒精似乎将更多的血液送往了胰腺中叫做“胰岛”的区域。胰岛里含有一些细胞，其主要功能是产生胰岛素，而胰岛素是降低体内血糖水平的重要激素。
该研究报告的主要作者、斯德哥尔摩卡罗琳研究所的奥克·舍霍尔姆博士说，新发现表明，酒精产生了“大规模的胰腺血液重新分流”。
据美国最新一期《内分泌学》月刊报道，人们都知道饮用酒精类饮料可以降低糖尿病患者的血糖水平，而现在从对动物的研究中有了新发现，更有助于理解这一过程所涉及的生理机制。