肝脏不仅是人体重要的解毒、排毒器官，也是蛋白合成的主要场所。肝硬化的保健饮食疗法是值得推广的，因为这种方法简单方便实用，还没有副作用。
如果不注意患者饮食，那么就会给患者的身体带来巨大的危害，下面我们来了解下肝硬化患者的饮食需要注意什么。
1、控制总热能是肝硬化患者饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。
2、肝硬化饮食治疗应供给适量的碳水化合物。目前主张不要过严地控制碳水化合物，肝硬化饮食糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。肝硬化饮食中谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。肝硬化饮食的其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。现在市场上经常可以看到“无糖食品”，“低糖食品”等，有些肝硬化人在食用这些食品后，不但没有好转，反而血糖上升。这是由于肝硬化人们对“低糖”和“无糖”的误解。认为这些食品不含糖，而放松对饮食的控制，致使部分肝硬化人无限制的摄入这类食品，使血糖升高。事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而无糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是这些食品都是由淀粉所组成，当肝硬化人吃进淀粉食品后，可转变成葡萄糖而被人体吸收，所以肝硬化饮食也应控制这类食品。