牛肉：生活中钟爱牛肉的朋友很多，它是不可缺少的一种肉类。中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。牛肉富含络氨酸和矿物质，因为黑色素的合成离不开络氨酸和络氨酸酶，两者缺一就不能合成黑色素，人的肤色就会变白。其中络氨酸是从食物中摄取，消化，吸收而来的，而在体内合成络氨酸酶，其活性又与某些金属元素如铜，锌，铁等有关。当体内缺乏这些元素时就会降低络氨酸酶的活性，影响黑色素的代谢而产生病变。

　　鸭肉：为鸭科动物，鸭肉及鸭蛋含有蛋白质、脂肪、糖、硫胺素及多种矿物质等，具有清凉明目平肝之。

　　瘦肉：瘦肉(猪肉)猪皮、猪蹄角可做药用，均含有蛋白质、脂肪、动物胶质等。具有润肌肤、活血脉之。白癜风患者选择全瘦型猪肉，里面蛋白质更丰富，而肥肉则容易引起高血压。

　　此外，动物肝脏中富含蛋白质、微量元素以及铜离子，食用有利于提高酪氨酸酶的活性，促进黑色素的合成，从而辅助白癜风的治疗，因此，也可适量食用。

　　肉要煮熟食用，生肉中大都带有各种各样的病菌以及寄生虫，如果没有经过高温处理，病菌无法消灭，被人体吸收后会在人体内繁殖，导致一些疾病的发生。因此，患者一定要将肉煮熟后再食用，尽可能的消灭肉中的病菌，降低对人体的危害。