茄子营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、钙、磷铁等。茄子是一种凉性食物，具有清热活血、消肿止痛的效果。

　　茄子中含有的皂苷可以降低血液中胆固醇的含量，促进蛋白质、脂质和核酸的合成，促进血液流动，提高免疫力。

　　成都风湿医院郭以川医生谈到，吃茄子不会导致尿酸升高，还可以预防高尿酸，因为茄子含有维生素P。维生素P可以增强毛细血管壁的弹性，保护血管健康。只有血液循环顺畅，尿酸才能更快地排出体外。

　　如果你想稳定尿酸，下面三种食物应该避免食用：

　　动物肝脏。

　　常见的有猪肝、鸭肝和牛肝，其中嘌呤含量很高，每100克牛肝含有500毫克嘌呤。

　　虽然动物肝脏营养丰富，但不利于尿酸的控制。大量食用也可能诱发痛风。因此，如果你想稳定尿酸，尽量不要吃动物肝脏。

　　带鱼

　　带鱼因其味道好、刺少而受到许多人的喜爱。我们通常在吃鱼的时候和皮一起吃。事实上，带鱼的皮肤是高嘌呤食物。

　　100克白带鱼皮含有3000毫克嘌呤，所以如果你想稳定尿酸，你必须少吃带鱼，尤其是高尿酸患者。

　　海鲜

　　海鲜含有铁、硒、钙等微量元素，吃海鲜可以帮助身体补充营养，但高尿酸患者尽量不吃海鲜。

　　海鲜是一种高嘌呤食物，吃海鲜会导致体内尿酸升高。许多人在吃海鲜时喝啤酒，啤酒也含有嘌呤成分，经常吃海鲜和啤酒会导致高尿酸的发生，所以尽量闭嘴。