对痛风患者而言，关节突然出现红、肿、热、痛等症状，令人苦不堪言。成都风湿医院陈建春医生提醒痛风患者：为了防止痛风发作，除了用药降低尿酸外，还需要控制嘌呤的摄入量，减少尿酸的产生。

根据嘌呤的含量可以把日常食物分为4类：

一类：含嘌呤150-1000毫克/100克。包括动物内脏：肝、肾、脑、肠；鱼类：凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲫；各种肉汤；鸡精、酵母粉；蔬菜：豆苗、豆芽、紫菜、香菇；豆类：黄豆。

二类：含嘌呤75-150毫克/100克。包括鱼：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、小虾、淡菜、鳗鱼、鳝；肉：鹅、鸽、鸭、野鸡、兔、猪肉；果：花生、腰果、莲子、杏仁等。

三类：嘌呤含量25-75毫克/100克。包括鱼类：青鱼、鲱鱼、三文鱼、白鱼、龙虾、蟹；肉类：鸡、火腿、羊、牛肉；谷类：麦麸、面包、麦片；蔬菜：芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、豌豆；豆类：绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆腐干。

四类：含嘌呤<25毫克/100克，包括奶类及其制品，蛋类，大多数谷物、蔬菜，以及各种水果、干果。

痛风的不同时期选择食物的基本准则：

1.急性期：痛风急性期要严格控制嘌呤摄取，禁食高嘌呤食物，每日食物中嘌呤摄取不超过150毫克。禁止食用一、二类食品，少吃第三类食品，自由选择四类食品。

与此同时，适当限制脂肪和盐类的摄入量，禁食辛辣、刺激性食物及强调味品，严格禁酒；应多吃蔬菜、水果，多喝水，或选择含水量高的食物，以促进尿酸盐结晶溶解并从尿中排出。此外还应限制能量，减肥，避免过度劳累、紧张、受寒等诱发因素。

2.慢性期：慢性期可适当放宽对嘌呤的限制，但仍要禁食高嘌呤食物。禁止食用一类食物，少吃二类食物，自由选择三、四类食物。吃瘦肉，应先煮开弃汤再吃，并与鸡蛋、牛奶交替吃；控制脂肪摄取，多喝水，少用盐和酱油，戒酒，坚持减肥，保持理想体重，但要防止过度饥饿。

3.痛风无症状期和间歇期：这个时期内尽量不要吃一类食物，尽量少吃第二类食物，自由选择三和四类食物。可以适当进行游泳、太极拳、散步等锻炼，增强体质，防止痛风发作；饮食中能量摄取要均衡，避免体重下降过快；同时要积极治疗相关代谢紊乱和心脑血管疾病，如2型糖尿病、高血压、高脂血症、慢性肾病等。