乙肝患者的日常护理对于患者的身体恢复也是非常重要的，所以除了积极的就医治疗，日常饮食也要非常重视，起到辅助的作用，但是乙肝患者又不能乱吃东西，以免加重肝脏的负担，起到反作用，所以要特别了解乙肝患者所需要的食物和忌口，那乙肝患者应该怎样挑选食用水果呢？济南中医肝病医院洪臣主任为我们解答。
　　
　　就算是吃水果，一次性也不能吃太多：一些患者认为水果对身体有益，就喜欢多吃，其实这是不正确的，一次性吃太多的水果反而会使胃肠的负担加重，特别是老年人，因为年龄大，各器官的生理功能都会减弱，假如一次性吃太多水果，会减慢肠蠕动，使胃粘膜萎缩等，出现肠胃不适，所以水果要少量多次进行食用。
　　
　　食用新鲜的水果，新鲜的水果里富含充足的维生素C，食用的话可以给身体补充营养，保护肝脏，但是果汁就相当于一杯糖水，只含有可溶性的膳食纤维，所以不建议经常的喝果汁，也不建议粉碎水果，还是直接食用摄取到的营养物质更丰富些。
　　
　　选择合适的水果，适合乙肝患者食用的水果比如苹果、柑橘、葡萄、梨，脾胃不好的人可以吃龙眼、荔枝、山楂等，而肝硬化腹水需要利尿的患者可以吃一些柑橘、李子，肝气不顺，爱发脾气的患者可以吃一些金桔。
　　
　　食用之前做好清洗，一些水果的果皮上可能会遗留农药等有害物质，食用食用之前一定要处理干净，或者用水果刀削皮后再食用。
　　
　　水果食用过多对身体不好，当然患者不食用水果也是不健康的，所以水果要选择新鲜的，适量食用，补充维生素，有利于保护肝脏。