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广州复大肿瘤医院

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一、饮食:许多研究已发现高脂肪、高蛋白饮食(特别是动物性脂肪和蛋白质)会增加胰腺癌的发病率。不同国家胰腺癌发病率与脂肪、油、糖、动物蛋白质、蛋类和奶的人均消耗量有明显关系。这是诱发胰腺癌的因素之一。


二、吸烟,烟中的亚硝胺是致癌物质,吸入后经血液运至肝脏被激活,排入胆汁后逆流入胰管。此外,吸烟可提高血脂浓度,间接增加致癌危险。吸烟者的胰腺癌发生率为非及烟者的2-2.5倍,发病年龄也提高10-15岁。


三、食水果和新鲜蔬菜少:临床证实,摄入的维生素少也能引发胰腺癌的因病,水果和新鲜蔬菜中含有保护人体免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子,这些因子可阻止氧基的合成,防止蛋白质被降解成快速分裂癌细胞所需的氨基酸,或抑制聚ADP——核糖核酸的合成,因而减少对DNA的损伤。因此,经常不吃水果和新鲜蔬菜也可增加胰腺癌的发病率。此外,食煎烤的肉类食物也能增加其发病率。


四、咖啡:有人在分析多个国家不同类型癌症年龄调整死亡率与吸烟、茶和咖啡年消耗间关系的基础上,提出男性胰腺癌与咖啡摄入是正相关的,而女性则与咖啡摄入量元关。


五、其他:可能与饮酒、污染、慢性胰腺炎、糖尿病、胆石症和胆囊切除、胃肠道疾病以及遗传基因异常和内分泌因素有关。这也是诱发胰腺癌的因素。
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