热腾腾吃了会让人身体大汗淋漓的火锅一直时很多人的挚爱，无论哪个季节都可以食用，但是对于痛风患者而言吃火锅有很多禁忌。有了痛风以后完全不能吃火锅了吗?

许多人在吃火锅时管不住嘴，喜爱食用各种内脏与菌类，控制不住。动物内脏以及海鲜类食物都属于高嘌呤食物，应该避免食用。在吃火锅时可以对肉类进行低嘌呤处理，做法如下：将肉放入清水中浸泡，一小时换水一次，这样2-3次后，挤出肉中的水分。这样做可以减少嘌呤。建议选鸡肉、羊肉。

有人认为只喝汤不吃肉就没事，其实涮汤含嘌呤物质比正常饮食高三十倍，要预防痛风，人们在吃火锅时要少吃肉，多吃菜，吃肉时将肉在锅内多涮一会，不要吃剩下的肉汤。

痛风患者的火锅蘸料应该注意选择清淡为主，吃火锅除了在锅底刷菜之外，火锅蘸料是其中一个重要的阶段。清淡的蘸料是一种健康的饮食手法，但是如果蘸料的热量过高，其所有的营养的优势也会丧失。

不管是吃火锅还是其他食物，进食速度过快会增加饥饿和渴望，进而增加食欲，导致过度进食。长期过度进食会增加身体积累的嘌呤物质，导致尿酸含量升高，对于痛风病人来说是不利的。所以，在吃火锅的时候，痛风患者要放缓进食速度，切忌狼吞虎咽。

所以，痛风患者是可以少量吃火锅的，吃火锅的时候要适量，选择性的食用适合自己的菜。平时可以多喝水，多吃一些蔬菜、水果等碱性的食物，有利于减少降低体内的尿酸，减少痛风的发作。