对于痛风患者而言，非药物治疗的主要内容包括“多喝水、管住嘴、减减肥、迈开腿”，毫无疑问，饮食干预对于高尿酸血症和痛风患者有着至关重要的作用。葵花籽对痛风有什么影响?

葵花籽富含健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维，还富含维生素E、镁、锌等营养成分，这些成分对于维持身体健康和提供能量都有益处。但是葵花子中含有丰富的维生素E，维生素E具有中和自由基，防止脂肪结构和分子造到破坏，可增强机体免疫力。但是葵花子中含有大量的草酸、嘌呤等物质，人体摄入后会导致尿酸增加。

葵花籽的确含有比较多的脂肪，尤其是不饱和的脂肪酸，还有很多的矿物质、微量元素以及维生素，对机体会有一定的益处。但是葵花籽本身嘌呤含量比较高，是接近于高嘌呤含量的食物。在100g干葵花籽当中含有143mg的嘌呤，非常接近于高嘌呤食物150mg的含量。所以在痛风患者当中，在急性期时坚决不可以吃干葵花籽。

此外，这些坚果的脂肪含量也很高，葵花籽中脂肪含量高达50%。虽然这些坚果中的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，对身体有好处，但不可能吸收太多，如果不加节制地长期大量食用，可能会令患者血糖不稳定，还会使患者体重增长，增加患肥胖症的风险。而肥胖是引起痛风发作的主要诱因之一，所以不建议痛风患者吃太多葵瓜籽。

痛风患者的饮食原则一般以低嘌呤类饮食为主，适量食用中等嘌呤含量的饮食，避免食用高嘌呤类饮食，同时需要严格戒酒。为促进尿酸排泄，患者建议多饮水，使尿量每天在2000mL以上，如果合并有尿路结石的患者建议服用碱性药物，以利于结石的溶解和排出。