很多痛风患者都知道自己有高尿酸的问题，当他们吃醋、酸奶、酸菜和酸果等酸味食物时，会疑惑，在尿酸的名字里也有酸，酸味的食物会影响尿酸并使尿酸升高吗?痛风可以吃的酸的食物吗?

民间一直流传着“碱性体质好，酸性体质容易生病”的说法，很多尿酸高、痛风的朋友，可能就会纠结，酸味的食物吃不好吧，其实这样的说法毫无科学根据。正常情况下，人体血液等液体的酸碱度都保持在一个正常范围，比如血液的 pH 值波动在 7.35～7.45 之间。因此，不用去做什么，人体自身血液也是呈弱碱性的，健康的。

食物对人体来说是酸性还是碱性不是靠我们的味觉来判断的，而且它与食物本身的pH值是无关的，主要取决于这些食物经过人体代谢后，所转变的物质到底是酸性还是碱性。比如番茄和橙子是酸味的，但事实上，它们属于碱性食品。

一般来说，含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，为酸性食品;含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食品。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性物质、酸性物质和有机酸在人体内代谢后的结果。

从尿酸排泄的角度来看，尿酸的排泄途径主要有两种。人体内多余尿酸的排泄主要是在肾脏对血液进行过滤和再吸收的过程中排入尿液，少量尿酸在肠道菌群发酵后会随粪便排出体外。不过，酸味食物、酸奶、醋、酸菜等食物不会影响肾脏排出尿酸，也不会影响肠道排出尿酸，因此，尿酸高的朋友如果吃酸的食物，尿酸水平不会增加。

对于痛风患者而言，真正避免的食物应该是，海鲜(尤其是贝类)、动物内脏、浓肉汤、各种酒类，花生、干葵花籽因为嘌呤含量也比较高应该少吃，一天要控制在50g以内。