白癜风，又称白驳风，还有一种名字叫白斑病。此病是一种比较常见的皮肤疾病，经专家研究目前已明确它是一种色素性皮肤疾病，以局部或泛发性色素脱失形成白斑，然后逐渐增大或扩散全身。简言之就是一种获得性、局限性或泛发性皮肤色素脱失症。白癜风让人感觉就是一种顽疾不好治疗，诱发白癜风的发病原因有很多因素，比如环境、外伤、不良生活习惯、遗传等多方面。
据调查结果显示，白癜风的发病率越来越高，此病的发病不论任何部位、不论任何年龄段。白癜风是一种顽疾所以引起了很多人的重视。如果能够了解白癜风的饮食，对做好白癜风的预防工作还是有好处的。
1、多食坚果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆类和豆制品，黑芝麻、动物肝脏等。
2、避免维生素C的过量摄入，少吃富含维生素C的食物如西红柿、猕猴桃、木瓜、鲜枣等。
3、绝对禁食海味、少喝酒。因食海味、饮酒引起白癜风发病、复发或病情加重者，屡见不鲜。常见一些患者，因不能严格戒酒或海味、虽经长时间治疗，但病情仍不能得以控制。
4、不可过食辛辣等刺激性食物。适当补充铜元素，可使用铜勺或铜锅。
5、忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。
6、少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
7、白癜风病人不宜多食樱桃。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。
8、樱桃是白癜风患者的大敌，白癜风病人禁止食用。由于樱桃内含有丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。
9、白癜风患者在饮食上需要注意少吃辛辣刺激性食物如酒、鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子、橙子、杨梅等也要少吃，可以多吃花生、黑芝麻、豆制品及动物肝脏等对病情有好处。
10、应忌食辣椒，酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C，而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子，柚子，杏，草莓，杨梅等尽量少食或不吃。