在海口，一些小卖部、杂货店等街边店里，时常能看到一些散装的、1.5元一个的“泡鸭爪”，引得不少消费者嘴馋。然而，这类色泽异常鲜艳、口感香脆的泡鸭爪也许产自小作坊，并使用添加剂泡制而成。近日，海口工商局金盘工商所执法人员就查获了这样一家鸭爪加工点。
在现场，执法人员发现，该加工点在泡制鸭爪过程中用了三种添加剂，其中一种添加剂的外包装还被故意撕掉了。另外两种添加剂名称为“大蒜精油”和“水溶性辣椒精”。
据现场执法人员介绍，原本一些泡制鸭爪的天然香料辅料可以用适量的食品添加剂替代，只要在标准规定值范围内，市民都可安全食用。不过一旦添加超出标准，泡鸭爪就“变味”了。